Delovno načelo sadja in zelenjavnega sekača je razmeroma preprosto. Ko se motor začne, poganja rezilo, da se vrti z veliko hitrostjo. Uporabnik položi sadje in zelenjavo v posodo, vrtenje rezila pa jih pripelje blizu rezila in jih seka. Sesekljano sadje in zelenjava padejo na dno posode, zaradi česar je uporabnikom primerno, da jih sprejmejo.
Konkretno, sadni in zelenjavni sekalnik uporablja vrteče se rezila visoke hitrosti, da udarce in rezanje sadja in zelenjave za dosego učinka sekanja. Ta metoda sekanja ni samo učinkovita in hitra, ampak lahko tudi vzdržuje hranila in okus sadja in zelenjave.
